臭豆腐是一种特别有名的地方特色小吃，它有着几千年的历史，但是由于它的味道闻起来比较臭，对臭豆腐的喜爱也形成了两极分化，有很多人甚至都闻不得它的味道，喜欢它的人是无法抗拒它的美味的，对于喜欢吃臭豆腐的人来说，臭豆腐酱更是必不可少的，那么臭豆腐酱的做法是怎样的呢？
臭豆腐酱的做法：
植脂味麻酱味汁的做法详细介绍麻酱味汁的味道：植脂味 麻酱味汁的制作材料：主料：芝麻酱30克，熟清油10克，浓鸡汁10克，酱油50克，味精5克，香油5克。 麻酱味汁的特色：色棕红，植脂香醇，咸鲜适口。 教您麻酱味汁怎么做，如何做麻酱味汁将芝麻酱30克盛入碗中，逐渐加入熟清油10克调澥搅匀，逐渐下入浓鸡汁10克、酱油50克，(一边下一边建安区哪家医院可以治好癫痫病向一个方向搅动使之均匀溶于一体)最后调入味精5克、香油5克即成。
油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍小儿癫痫的症状子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2宁夏宜宾猪婆疯医院h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，鲁山县癫痫病医院放在豆腐洞里即成。
我们每个人对美食的衡量标准是不同的，对于臭豆腐我们也无法说它好吃还是不好吃，其实对于喜欢吃臭豆腐的人来说臭豆腐酱可是说是它的精华，臭豆腐酱的做法虽然简单，但是它能让臭豆腐的美味发挥到极致。
