粉肠的营养价值很高，富含丰富的蛋白质，对身体有极大的好处，所以大家都爱吃它，有朋友问了粉肠的做法是什么，粉肠制作有什么讲究，今天小编就带领大家去了解一下关于粉肠的做法大全方面的知识。
粉肠的做法有很多，吃起来味道那真是棒，下面小编就介绍几种粉肠的家常吃法，方便大家学习。
自制川味腊肠
主料
猪前腿肉5000g、粉肠1000g、花椒25g、干辣椒30g、盐130g、高度白酒100ml、冰糖50g、白胡椒6g、姜汁30g。
步骤
1、把去了皮的前腿肉洗干净，切成食指宽的肉块。不想自己切的可以叫肉摊老板绞碎，自己洗会干净些。
2、准备腌制的材料。首先把冰糖粉碎，姜加少许水打成姜汁，姜可以提鲜更加可以杀菌。
3、花椒和干辣哪家医院治疗儿童癫痫病最好椒放锅中用小火慢慢炒出香味，炒好后马上用料理机磨成粉。
4、紧接着把所有材料放入肉中拌均匀，盖好，腌2-3小时。
5、腌肉的时间把粉肠放在温水里泡一个小时，撕去粉肠表面的薄膜，慢慢撕，不要破了。
6、中间有油块的地方连着血管比较容易撕破，所以我最后才处理掉中间的肥油。
7、去了膜以后，将粉肠的里层翻出来(对着水龙头冲)，放入1/4小匙的盐和适量生粉抓揉10分钟，然后用水冲洗干净，再肠子翻回去就好了。
8、准备工具：棉线、剪刀、矿泉水瓶做漏斗(筷条不用)。
9、把粉肠套在瓶口上，用棉线绑紧。
10、放入少量肉块用手往下压。别贪一次放太多，放多了不好往下按。
11、灌入较多的肉以后慢慢用手往推，接近粉肠的另一头时，用棉线将粉肠绑紧。
12、往下推挤 的时候用缝衣针把粉肠不规地扎破，尽量把里面的空气排尽。把肉稍微压得紧些，隔一小节用棉线扎起来，方便日后取食。
13、将灌好的肉肠用温水清洗干净表面。
14、低温情况下放在北面通风处晒7-10天，若温度较高的话就别直接晒太阳，阴干即可。
豉汁啫粉肠
主料
粉肠550g、油适量、盐适量、姜片3片、葱花适量、蒜头1只、豆豉2勺、米酒适量、酱油适量。
步骤
1、粉肠买回来将其反转，用适量的盐和生粉擦洗，冲洗干净，然后再翻转成正常状态，再切成5厘米长的小段。用适量的油，盐，糖，酱油，豆粉调味腌制备用。同时准备几片姜片。
2、葱切粒备用。
3、蒜头切粒后和豆豉混合，备用。
4、锅里下油，加入姜片，蒜头豆豉，大火爆香。
5、然后加入粉肠。
6、再撒入葱粒。
7、加入少许米酒。
8、加入适量的酱油。
9、用筷子稍稍搅拌一下。
10、盖锅，中火焖煮8分钟左右。
11、转另一个砂锅前先慢火将砂锅烧热。
12、然后将粉肠转入小砂锅里。
13、盖锅，大火再焖1分钟即可熄火
粉肠猪肝汤米粉
主料
米粉1块、猪肝60g、粉肠50g、油适量、盐适量、鸡精适量、生菜适量、芹菜适量。
步骤
1、泡好的米粉、猪肝、粉肠、生菜、芹菜。
2、看粉肠里面好多粉呀、这样才好吃。
3、切好的芹菜和猪肝。
4、水烧开放入米粉。
白萝卜的营养高，无论是炒菜还是烧菜，都很美味，也很百搭。白萝卜的做法大全家常并不难，只要掌握好火候别让萝卜煮烂了就好。想知道白萝卜怎么做好吃以及白萝卜的做法吗？那就一起来看看吧。
方法一
材料
白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克。
做法
1.先将买来的新鲜萝卜和肉切成一小片一小片的，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳。
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
小诀窍
白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚治疗癫痫病最好的药弱者。
方法二
白萝卜，羊肉，姜，葱，料酒，盐。
做法
1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
3、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。
方法三
主料
新鲜羊肉，白萝卜，姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。
做法
1、羊肉切块放入开水汆水。
2、加入料酒。
3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水炖40-60分钟。
6、将白萝卜切片倒入汤中。
7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。
8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。
9、盛入砂锅，放入香菜。
10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。
方法四
材料
羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤适量，料酒大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精0.5小匙。
5、加油。
6、放入芹菜。
7、放入粉肠和猪肝，滚两分钟左右就好，太久就不好吃了。
8、速度放生菜。
9、米粉快好的时候加盐和鸡精就好。
油焖粉肠
主料
粉肠250g、油适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、小葱适量、姜适量。
步骤
1、将粉肠的一端接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走，冲洗至水变清以后就关水，放在碗里。
2、加入生粉、料酒、盐，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净，备用。
3、锅里放水，煮沸。
4、把清洗干净的粉肠放进锅里煮5分钟，这样就可以去除异味了。
5、将煮好的粉肠清洗干净。
6、将粉肠切成小段。
7、将姜切成丝，备用。
8、将葱切成小段，备用。
9、炒锅加热，下油，加入姜丝。
10、加入葱段，煸炒一会，直至炒出香葱味。
11、加入粉肠，煸炒一会。
12、加入酱油，煸炒一会。
13、加水，盖上盖子焖20分钟，待汁液稍收干即可。
14、美味的油焖粉肠就做好了，超级美味哦
猪肝粉肠粥
主料
猪肝100g、粉肠100g、大米100g、瘦肉50g、油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、小葱适量。
步骤
1、猪肝洗净浸泡半个小时候切成片，放入适量盐，淀粉，料酒腌制一下。
2、大米淘洗干净放入适量水煲癫痫频繁发作怎么办粥。
3、适量瘦肉切成丝。
4、猪肝和粉肠放入热水中煮一下捞出。
5、把煮好的粉肠切成小段。
6、把焯水的粉肠和猪骨倒入粥中继续煮。
7、瘦肉倒入粥中。
8、加入适量生姜丝煮至粥软烂熟透。
9、滴入适量花生油。
10、加少许盐调味。
11、淋入适量生抽。
12、葱花切碎末倒入锅中至再次开锅即可。
结语：以上就是小编为大家带来的关于粉肠的做法大全文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
