主料钥匙豆角(150g)，胡萝卜(半节)，鸡腿菇(1个)，鸡蛋(2个)辅料盐(适量)，鸡粉(少许)，鲍鱼汁(少许)厨具炒锅步骤1、将豆角洗净备用
2、切成豆角丁
3、鸡成都哪家医院治疗癫痫病最好腿菇也切成丁
4、胡萝卜去皮洗净、切成丁
5、将豆角和胡萝卜过水焯5分钟
6、鸡蛋打入碗里、加入几滴生抽，用筷子打散备用
7、焯好后过一下冷水备用
8、将鸡蛋煎熟
9、用锅铲捣碎、盛出备用
10、起油锅、倒入鸡腿菇翻炒片长春治疗癫痫病医院哪家较好刻
11、再倒入鸡蛋
12、倒入豆角、胡萝卜丁翻炒5分钟左右
13、加入适量的盐、鸡粉
14、倒入鲍鱼汁翻炒片刻即可关火
15、开动啦～很好吃哦～
菜谱简介我很喜欢将颜色不同的食物一起搭配炒着吃，不仅很好看而且还非常有食欲呢。给宝宝吃也很适合呢，不过就要切细点儿～，今天介绍的这道也很不错哦，吃起来香甜又爽囗哦小诀窍钥匙豆角要焯水煮熟、不然这种豆角是有毒性的
小知识
胡萝卜挑选技巧：
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
鸡腿菇挑选技巧：
菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲癫痫患者急救汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。
鸡蛋挑选技巧：
1.荷包癫痫病发作有什么规律蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；
2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
3.炒鸡蛋不需放味精；
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4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23次，蛋白、蛋黄即可分开。
胡萝卜：肠胃不适、便秘、
夜盲症、
性功能低下、
麻疹、
百日咳、
小儿营养不良。
鸡蛋：鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
